Chile - Gastronomía - En Blogalaxia

Caruso en valparaiso

Buenas, fui al Caruso en Valparaiso y despues de luchar para llegar (cummings esta cerrada) me entere que cambio de dueño. Ahora es Caruso por Tomas Olivera. Mi intencion era ir a comer pescado de roca y lleve a unos amigos peruanos para que los probaran. Lamentablemente el Caruso ya no es lo de antes, tienen una carta pequeña, con pocas opciones y fomes. Pedimos empanadas de marisco(nada interesantes), empanada de cordero(secas y con poca sazon) y un chupe de locos(lo mejor del almuerzo). En...

Escrito el dia 26/11 en La Buena Vida

Receta tortilla española de colores

Recetas Comida Tortilla Española de Colores Si existe un plato de comida que me llama la atención, es la tortilla acompañada de arroz, realmente soy capaz de comer la tortilla que sea, acompañada del infaltable arroz blando...una de mis debilidades, por ello busque una receta de comida donde pudiese encontrar una tortilla especial, distinta, porque si hay algo que existe en la comida, es la variedad. Y encontré la receta que andaba buscando : Una Tortilla Española de Colores. Porque las cosas buenas, puede...

Escrito el dia 25/11 en freealfin

Jazzimodo en concepción

Novena Noche 26 de Noviembre / 20 horas / Salón de Eventos ? Casino Marina del Sol ? ?Jazzimodo? ____________ Valor de la entrada: $10.000.- (Incluye degustación de vinos y entrada al Casino) Descuentos Especiales: 20 % de descuento Clientes VTR 20 % de descuento Clientes Movistar 40% Club de Lectores Diario El Sur Mostrando Boletas de Pago al día y Carnet de Socio del Club. Amplios Estacionamientos, ambiente Lounge, variedad de vinos y tragos, acceso al casino y restaurantes. VENTA DE ENTRADAS EN : Bolete...

Escrito el dia 24/11 en Persiana Americana

"vinagreta"

Se estima que los primeros aderezos y vinagretas aparecieron publicados en los 1880s pero que el concepto probablemente origina en la época de los romanos. Un buen aderezo debe tener un perfecto balance entre ácidos, aceites y sazones. Siempre es bueno mezclar el vinagre (o limón) con la mostaza en una juguera y luego agregar el aceite poco a poco, mezclando bien, hasta que quede bien incorporado. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Se puede variar el tipo de aceite, vinagre, ácido, hierbas y otros sazones...

Escrito el dia 23/11 en mezzcolanza

Coquinaria

Local recién inaugurado en frente a la Plaza Perú y al lado del nuevo Hotel W en Isidora Goyenechea 3000; es uno de tantos locales gourmet q por la moda han abierto, pero este en particular tiene un restaurante/heladeria muy bueno y agradable; los precios son algo mas altos q de costumbre pero los sabores tb son mas exoticos; vale la pena experiementar el lugar....

Escrito el dia 22/11 en Rulz

Receta de curanto al horno.

Receta de Curanto la horno Ficha Nº Personas: 6 Tiempo preparación:60 Mins. Dificultad: Nivel de Calorías: Ingredientes - 10 Hojas grandes de repollo. - 6 Papas. - 1 Kilo de almejas. - 1 Kilo de choros. - 1/4 de Piures. - 1 Kilo de machas. - 300 Gramos de longanizas. - 1 Kilo de costillar de chancho. - 6 Trutos de pollo. - 3 Choclos partidos. - sal. - 1 Cebolla partida - Papel de alumunio. - 1 Kilo deporotos verdes. - 3 Cucharadas de aceite para freir. - 1 Taza de vino blanco. Preparacion y/ Elaboracion de...